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The application of the Appropriate Level of Protection (ALOP) and Food Safety Objective (FSO) concepts in food safety management, using Listeria monocytogenes in deli meats as a case study

机译：以熟食中的单核细胞增生李斯特菌为例，在食品安全管理中应用适当的保护水平（ALOP）和食品安全目标（FSO）概念

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作者
Gkogka, E.; Reij, M.W.; Gorris, L.G.M.; Zwietering, M.H.;
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作者单位

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年度 2011
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类
入库时间 2022-08-20 20:23:47

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1. The application of the Appropriate Level of Protection (ALOP) and Food Safety Objective (FSO) concepts in food safety management, using Listeria monocytogenes in deli meats as a case study. [J] . Gkogka E, Reij M. W, Gorris L. G. M, Food Control . 2013,第2期

机译：以熟食中的单核细胞增生李斯特菌为例，在食品安全管理中应用适当的保护水平（ALOP）和食品安全目标（FSO）概念。
2. Risk assessment strategies as a tool in the application of the Appropriate Level of Protection (ALOP) and Food Safety Objective (FSO) by risk managers. [J] . Gkogka E., Reij M. W., Gorris L. G. M., International Journal of Food Microbiology . 2013,第1期

机译：风险评估策略是风险管理人员应用适当防护等级（ALOP）和食品安全目标（FSO）的工具。
3. Food Safety Management Systems, Certified Food Protection Managers, and Compliance with Food Safety Practices Associated with the Control of Listeria monocytogenes in Foods at Restaurants [J] . Liggans Girvin L., Boyer Marc S., Williams Laurie B., Journal of food protection . 2019,第7期

机译：食品安全管理体系，经认证的食品保护经理，以及与食品安全相关的法规，以控制餐馆食品中的单核细胞增生李斯特菌
4. APPLICATION OF MICRO ARRAYS FOR FOOD SAFETY: DETERMINATION OF VIRULENCE POTENTIAL OF LISTERIA MONOCYTOGENES [C] . Rantsiou K., Greppi A., Mataragas M., Πανελληνιο Συνεδριο ΤροΦιμων . 2012

机译：微阵列在食品安全中的应用：确定单核细胞增多性李斯特菌的毒力
5. Role of lactic acid bacteria as a bio-sanitizer to prevent attachment of Listeria monocytogenes on deli slicer contact surfaces, and the influence of Listeria innocua on the attachment of L. monocytogenes on selected materials located in the food-processing environment. [D] . Ndahetuye, Jean Baptiste. 2012

机译：乳酸菌作为生物消毒剂的作用，可防止单核细胞增生李斯特菌附着在熟食切片机的接触表面上，以及无毒李斯特菌对单核细胞增生李斯特氏菌附着在食品加工环境中所选材料上的影响。
6. Probabilistic Modeling Approach for Evaluating the Compliance of Ready-To-Eat Foods with New European Union Safety Criteria for Listeria monocytogenes [O] . Konstantinos Koutsoumanis, Apostolos S. Angelidis 2007

机译：评估即食食品是否符合新的欧盟单核细胞增生李斯特菌安全标准的概率模型方法
7. Microbial challenge tests and predictive modelling software for evaluating and improving food safety – A case study with Listeria monocytogenes and ready-to-eat foods [O] . Mejlholm Ole, Dalgaard Paw 2013

机译：用于评估和改善食品安全的微生物挑战测试和预测建模软件 - 单核细胞增生李斯特菌和即食食品的案例研究
8. Food Safety Audits, Plant Characteristics, and Food Safety Technology Use in Meat and Poultry Plants [R] . Ollinger, M., Muth, M. K., Karbs, S. A., 2011

机译：肉类和家禽加工厂的食品安全审核，植物特性和食品安全技术应用

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